![]() |
||
|---|---|---|
![]() |
Ó piszke! Imába foglalom a neved!
Gorgonzolás-fügés tartelette Ez kell hozzá: 250 g gorgonzola cremo vagy dolce, 70 g liszt, 80 g mastermix, 100 g vaj, csipet só, 1 tojás sárgája, 4 füge, pár csepp balzsamecet esszencia. Így készül: A gorgonzolából 150 g-ot, a vajat, a lisztet és mastermixet, a sót, az 1 tojás sárgáját késes géppel összedolgoztattam morzsásra. Ezután kézzel gömböccé formáztam és betettem a hűtőbe egy órára. Egy óra múlva 3-4 mm vastagra nyújtottam a tésztát, majd egy nagyobb pogiszaggatót (7 cm-es, mint piszkénél a méret) belenyomtam a tésztába. Rajta tartva egy nála kisebb poharat is belenyomta a közepébe, így helyes kis tálka-forma lett belőle. Levettem a pogiszaggatót, a tortácskát sütőpapírra tettem. 10 db lett ebből a mennyiségből. A 4-6 cikkecskére vágott fügéket elosztottam a tortácskákban. A maradék 100 g gorgonzolát pici kockákra vágva szépen elosztottam a fügék között. 180 °C-os sütőben halványra sütöttem. Egy-egy tartelettre balzsamecet esszenciát csepegtettem. Mennyei! Igaza van piszkének, langyosan a legfinomabb, és alig bírtam kivárni, hogy langyosra hűljenek. Fotózással és gyönyörködéssel ütöttem el az időt.
Tipp: a kimaradt tésztából kerek, mintás kekszeket sütöttem. (A mintákat egy kristály bonbonier aljával nyomtam bele, mind az összes 2 darabba :))) ) Ha nem lenne benne a tojás, még omlósabb lenne, mint egy igazi keksz. De megjegyzem, így is épp olyan, csak a tojástól picinykét felfújódik a tészta. Nagyon erősen gondolkodom rajta, hogy karácsonyra fognak ilyen kekszek készülni, a rozmaringos-parmezánosok mellé. Mmmm.... KategóriákDesszertestál , Sajtostál , !Update menükKomment
|
A főzés számomra élvezet: Kaland és kirándulás az ízek, illatok földjén. Élmények, ötletek, kreativitás, sikerek, örömszerzés és tapasztalatok világa, ahol nagyon-nagyon jól érzem magam. :) KeresésRSS hírcsatornaEz is én:Emese mesék3x30nap Beszélgetősdi:Új konyhai kütyü - kerámia serpenyő, bodzablog: Kedves John Vilmosné :) már több tapasztalatom van. Egyrészt kaptam... »Pizza 3 in 1 - U1, bodzablog: Kösz, hogy megint itt vagy. Ha ez neked paraszt, ne... »Pizza 3 in 1 - U1, pizzafan: Parasztpizza rulez. »Új konyhai kütyü - kerámia serpenyő, John Vilmosné: Én is vettem kettőt, nem is túl olcsón. Ha jól... »Málna 2: Málnahabos rolók - U1, Apácska: Én ettem ilyet és aki irigykedik az jól teszi, mert... »Mentás borsófőzelék borsos sült lapockasonkával, bodzablog: Szia arandeira :) Ez igazán kedves és megtisztelő, örülök, hogy... »Mentás borsófőzelék borsos sült lapockasonkával, arandeira: Kedves Bodza! Gratulálok a blogodhoz! Elmentettem a kedvenceim közé, s... »Könnyű málnás pohárkrém, bodzablog: Szia Lafille :) Csak nem kipróbáltad? Remélem igen és nagyon... »Kamrapolcok:!Update menük (123)Desszertestál (131) Főzelékbár (18) Fűszereskosár (54) Gyorsételek (75) Gyümölcskosár (25) Hagyományok (61) Harapnivalók, vendégvárók (120) Húsostál (97) Levesestál (31) Pasta, pasta, pasta :) (52) Reformtál (37) Rigófütty és kellékek (81) Sajtostál (79) Saláták és füvek (107) Sütöde (85) Szolgálati közlemények (1) Teamánia (25) Tesókám konyhája (4) Uszonyosok és bizgentyűk (29) Ünnep, oly szép :) (19) Vegatál (137) Ezek készültek:2012. május2012. április 2012. február 2012. január 2011. december 2011. november 2011. október 2011. szeptember 2011. augusztus 2011. július Az összes » Klikkelde:Update életmódNorbi Rubint Réka David Rocco Bill Nigella Jamie Oliver Anna Olson River Cottage Gordon Ramsay BBC Good Food Stahl Mézesélet Gasztro blogok Miner gasztro Kaptam :)
Kis Barackom - etetsd meg és simizd meg a hátát Te is, hogy jókedvű legyen :) |
Küldi: EGO... • Ekkor: 2011. 10. 07. 17:45
Szerintem jól járnál ha rendelhetnénk tőled, elsők között lennék:)
(Úgy, hogy soha nem rendeltem kaját, tehát extra bóknak szántam!!)