Ennek a receptnek nálam az lesz a neve, hogy Zsuzsi-féle sajtos rudacskák. Mert kolléganőmtől kaptam hétfőn kóstolót és nagyon ízlett. Annyira, hogy tegnap este meg is sütöttem egy adagot. 3 nagy tepsivel lett belőle és amilyen kevés munka van vele, nagyon is megéri. Nem kiszáradós fajta, eláll sokáig, így ünnepi próbasütésnek tudom be a tegnapit és majd biztosan sütök belőle egy dupla adagot, amit majd eldobozolok karácsonyig. Persze majd csak előtte pár nappal sütöm meg. Most jut eszembe... az 6 tepsi lesz... te jóóóóééég!

Ropogós sajtos 

Ez kell hozzá: 500 g finomliszt, 1 tk. sütőpor, 3 tk. só, 125 g margarin, 125 g zsír  (nekem most kacsa volt itthon, 200 g reszelt sajt, ami lehet bármilyen, még egy része füstölt is lehet, kb. 200 g tejföl, 2+1 tojás, magok: kömény, mák, szezámmag, lenmag, akár lehetne tört tökmag, vagy napraforgó is. 

Így készül: a lisztet összeszitálom a sóval és a sütőporral, majd belekeverem a reszelt sajtot. A margarint kockákra vágva, a zsírt kanalazva adom hozzá. 2 tojásnak a sárgája kell csak, az megy a tésztába. Ezeket elmorzsolom és annyi tejfölt adok hozzá, hogy összeálljon. Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe vagy hidegre teszem. Lévén kint 13 fok volt, én betettem a hűtőbe. Addig elkészült a vacsora, a mosás, stb.
Nah, ha letelt az egy óra, akkor minden fakszni nélkül kb. 3-4 mm vastagra kinyújtom. A sodrófa mellett egyenesre vágom a széleit. Egy felvert tojással megkenem és sávokban megszórom a magokkal. Figyelnem kellett, mert Apa úúútálja a köményt Ezután derelyevágóval vékony csíkokra vágom, a hosszát meg kitalálom. Sütőpapírral bélelt tepsiben 190-200%C-ra melegített sütőben - elvileg 10 perc alatt - gyorsan megsütöm. 

Nagyon finom lett, ettünk is párat még langyosan. Az eredmény: ébredés 3:52-kor és már nem tudtam visszaaludni. Szóval legközelebb valaki csapjon nyakon, ha meleg sütit akarok kóstolni, mert ez nem maradhat így. Még jó, hogy csak 1-ig dolgozom pénteken, mert épp akkor kezdtem álmosodni, aztán gyorsan elmentem valamit keresgélni a városba - erről majd holnap - és attól fel is ébredtem

Tipp: legközelebb késsel, vagy pizzavágóval vágom fel, hogy egyenesebb legyen a széle és ráadásul még keskenyebbre. Apa persze ott rimánkodott, hogy rontsam már el és legyenek szélesebbek csíkok is. Lettek és örült neki

Tapasztalat: rájöttem, hogy ha két réteg sütőpapírt teszek a tepsibe, nem sül meg annyira a sütik talpa. Aztán azt, amelyik alul volt, ki sem kell dobnom, mert legalább még egyszer el tudom használni Mekkora okos vagyok, mi?  

Eddig 6 komment érkezett

Vali:
2009. 11. 25. 17:00

Nagyon finom ez a sajtos, már kétszer megsütöttem a család kérésére.

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2009. 11. 26. 16:53

Szia Vali :) ennek örülök, mert szerintem is egy szuper kis ropi és szinte pár pillanat alatt kész is van. Kis munka, nagy öröm mindenkinek, ez a lényeg :)))

¯\_(ツ)_/¯

Vali:
2009. 12. 02. 13:42

Ma sütöm harmadszorra, mert párom névnapja lesz. Nagy sikere volt nálunk. Ez adag a munkahelyre megy. Köszi a receptet.

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2009. 12. 02. 19:11

Igazán nincs mit :)

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2011. 11. 18. 18:29

Küldi: Icus • Ekkor: 2011. 09. 13. 9:18
Szia!
Itt az érdekelne,hogy ezek szerint nem kell a 200g tejföl bele csak annyi,hogy lágy tésztát kapjak?
ez fogom megsütni a szülinapra még :) Gyereknek rágcsálni. :)
Köszi szépen.

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2011. 11. 18. 18:33

Küldi: Icus • Ekkor: 2011. 09. 13. 13:58
Szia!
Hát sok guszta receptet találtam nálad és én örülök,hogy megtaláltam az oldaladat. :)

¯\_(ツ)_/¯

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.