Tegnap töki pompost sütöttem. Nem volt kedvem pizzához, de valahogy mégis olyasmit ettem volna. Így lett pompos. Került rá tejföl, rengeteg gomba, paradicsomszeletek, mozzarella, fekete erdei sonka, lilahagyma, Parmigiano Reggiano, fokhagyma. Szóval mindenféle finomság.

Egy darab tésztát pedig elvettem az egészből, és egy mozarellával kísérletezve kis falatkákat gyártottam. 

Mozzarellás lángosgolyók

Ez kell hozzá: ha magában csinálnám, vendégvárónak, akkor 3 nagy mozzarellát, 500 g lisztet, 1 közepes burgonyát, 3 dkg élesztőt, 1 tk. cukrot, sót használnék. 

Így készül: mint a  rendes lángosok apróra vágom a krumplit és annyi vízben, amennyi egy centire ellepi, megfőzöm. Jó sósan, mert ezt a vizet használom majd, amikor összegyúrom a lisztet, amiben elkevertem a cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. 
Amikor megkelt a tészta, a mozzarellákat 2x2 centis kockákra vágom. Kis tésztadarabokat szakítok és mindnek a közepébe teszek egy sajtkockát. Legközelebb valami fűszert, esetleg 1-1 friss bazsalikomlevelet is tennék, vagy pl. szárított bazsalikomba forgatnám a sajtkockákat. A golyókat is hagyom kb. 15 percig kelni.
Ezután forró, de nem égető olajban szépen kisütöm és papírtörlőn leitatom.

Apának nagyon tetszett és ízlett is, nekem sem kevésbé  Vendégvárónak tuti fogok ilyet csinálni, de szilveszterkor, amikor úgyis sütök töltött lángost, akkor meg egészen biztosan terítékre kerül ez a változat is

Eddig 6 komment érkezett

trinity:
2009. 08. 12. 15:12

Engem meggyőztél-ez nagyon finom lehet!!!

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2009. 08. 13. 7:23

Szia trinity :) Finom is, Apa csak úgy kapkodta befelé :) pingponglabdányi darabokat csináltam, abból lettek kb. golflabdányiak, mire megsültek. Eljátszottam a gondolattal, hogy még kisebbek legyenek, de ennél apróbbal szerintem már nem érdemes próbálkozni, mert túl pepecselős és a végén nem marad a sajtból semmi, mert még jobban megolvad :)

¯\_(ツ)_/¯

Makka:
2009. 08. 17. 19:34

Olvasós játék: a ,,Makkakonyhán" :)
Remélem, van hozzá kedved.:)

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2009. 08. 18. 9:12

Kedves Makka! Sajnos a moderálandók közé pottyant a linkelt hozzászólásod, így kénytelen voltam másképp megoldani. De persze van, és köszönöm a megkeresést :))
Otthon utána is járok a dolognak :)

¯\_(ツ)_/¯

R.Dorka:
2009. 09. 07. 12:08

Szerinten kipróbálom. Megyek is ész beszerzem a mozzarellát. Füstölt mozzarellát is veszek és kipróbálom azzal is, mert azt amúgy is imádom!

¯\_(ツ)_/¯

bodzablog:
2009. 09. 13. 14:04

Szia Dorka :) Hogy sikerült? Remélem elégedettek voltatok vele.

¯\_(ツ)_/¯

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.