Egyik új szenvedélyemnek hódolva, amikor szép avokádót látok valahol, el szoktam kárhozni 1-2 darabra. Általában még kemények, így a gyümölcsös kosaramban hagyom pár napra. Épp addig, míg tapintásra az érett őszibarackhoz nem kezd hasonlítani. Akkor aztán félbevágom, kimagozom és húsát kanállal kifordítom a héjából. Hihetetlen gazdag textúrája és szép színe minden alkalommal magával ragad. Alig százszor említettem eddig, hogy a zöld a kedvenc színem, ugye? :)))

Szombaton azon gondolkodtam, hogy mivel dobjam fel ezt a gyönyörűséget. Aztán eszembe jutott a dió :) Utólag is köszönet érte Peti barátomnak. Na meg Apának, akivel egy estét a zsák dió pucolásával töltöttünk tél elején! :)

Avokádó dióval

Ez kell hozzá: 1 érett avokádó, 1 marék dió, 1 ek. krémsajt, csipet só, csipet granulált fokhagyma, őrült bors :), pirított rozskenyér

Így készül: a diót száraz serpenyőben finoman megpirítjuk, hagyjuk kihűlni, és késsel nem túl apróra daraboljuk. Az avokádót tálba kanalazzuk, a többi hozzávalóval villa segítségével elkeverjük. Utoljára a diót is belekeverjük. Rozskenyeret pirítunk és arra halmozva elropogtatjuk.

Másnap még finomabb, mert a dió átvesz egy kis nedvességet a krémből, a krém pedig a dió ízével lesz gazdagabb. Nem hinném, hogy én találtam fel a spanyol viaszt, utána sem jártam, hogy valaki készítette-e már így az avokádót. Csak a saját fejem után mentem és még Apa is megnyalta utána a szája szélét :) Ez nekem sikerélmény, hisz' mi másért csinálnám, ha nem ezért? :))

Tipp: a sóval óvatosan bánjunk, mert az állásban az avokádó valahogy sósabbá válik. Én inkább kispórolom belőle és utánasózok, ha nagyon szükségét érzem, bár igyekszem minél kevesebb sót használni általában mindenhez. Ismeri mindenki A só c. mesét, ugye? :) Sótlanul nem tudom még az avokádót sem elképzelni, de azért csak óvatosan! :)

Naki kedvéért mondom, hogy a krémsajt egy dobozos fajta, tehát simán ki lehet belőle venni ezt a mennyiséget :p

(a petrus már a sajátom, ami vígan éldegél a muskátlim mellett a virágládában az erkélyen :))) )

Még nincsenek kommentek.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.